Il ciabattone delle fraschette di Fulvio Marino è una ricetta tradizionale dello street food romano, presentata durante la trasmissione televisiva “É sempre mezzogiorno”. Questo panino di grandi dimensioni è un’ottima scelta per una pausa pranzo gustosa e golosa. Gli ingredienti necessari per prepararlo includono farina di semola, acqua, lievito di birra e sale. La preparazione inizia mescolando la farina con parte dell’acqua e lasciando riposare il composto per due ore. Successivamente, viene aggiunto il lievito di birra e il resto dell’acqua, impastando fino a far assorbire tutto il liquido. Dopo aver aggiunto il sale, l’impasto viene lasciato lievitare per tre ore. A questo punto, viene diviso in due parti e formato in due pani allungati, che vengono lasciati riposare per altri 30 minuti. Infine, i pani vengono cotti nel forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti. Il ciabattone può essere farcito con vari ingredienti, come affettati, formaggi, verdure o salse. Il video completo della ricetta è disponibile su RaiPlay, nella sezione dedicata alla trasmissione “É sempre mezzogiorno”. Si ricorda che questo riassunto è solo un’interpretazione della ricetta di Fulvio Marino e non rappresenta il blog o il sito ufficiale della trasmissione.
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