Nel recente episodio di “Giusina in cucina”, una serie dedicata alla cucina siciliana, la giornalista e appassionata di cucina Giusina Battaglia ha condiviso la sua ricetta delle “siciliane di Zafferana Etnea”. Il programma è andato in onda sabato 27 gennaio alle 15:45 sul canale 33 di Food Network. Giusina ha preparato un menu autentico e casalingo, mettendo in evidenza la semplicità della cucina siciliana. Le ricette di Giusina sono disponibili nel suo nuovo libro, recentemente pubblicato in libreria, e sul suo sito web, giusinaincucina.com. Nel riassunto, vengono forniti gli ingredienti e il procedimento per preparare le siciliane di Zafferana Etnea. Gli ingredienti includono farina, semola, acqua, lievito di birra, zucchero, strutto, sale, acciughe sott’olio, olive nere, formaggio tuma, pepe nero e olio per friggere. Il procedimento dettagliato include l’impasto, la lievitazione, la preparazione dei panetti, la farcitura con tuma, olive e acciughe, la chiusura a mezzaluna e la frittura fino alla doratura. L’articolo sottolinea che non rappresenta il blog o il sito ufficiale del programma, ma è solo un taccuino per annotare le ricette più interessanti. Infine, si consiglia di non perdere le nuove puntate di “Giusina in cucina” per scoprire ulteriori ricette siciliane deliziose.
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