La tradizione culinaria italiana è famosa in tutto il mondo e ha contribuito a creare uno stereotipo positivo o negativo dell’italiano come individuo culturalmente associato al cibo. Tuttavia, questa reputazione ha portato alla diffusione di prodotti alimentari che sembrano italiani ma non lo sono, fenomeno chiamato Italian Sounding. Questa contraffazione danneggia l’economia del settore alimentare italiano. Il Ministero delle Imprese e del Made in Italy è stato creato per limitare la diffusione di tali prodotti al di fuori dell’Italia. Riconoscere il falso cibo made in Italy può essere difficile, ma spesso si può notare dai nomi particolari o sgrammaticati sui prodotti e dalle colorazioni “italiane”. Ad esempio, molti formaggi “italiani” negli Stati Uniti sono in realtà prodotti localmente. Alcuni formaggi, come il Parmesan, sono imitazioni del Parmigiano e del Grana. È importante fare attenzione alle denominazioni come DOC, DOP, DOCG, IGP, che se non corrispondono al vero possono essere perseguibili legalmente.
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