Nel programma “Giusina in cucina” su Food Network, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ha condiviso la sua ricetta dei panini morbidoni siciliani. Questi panini sono soffici e gustosi, ideali per essere farciti o mangiati da soli. Gli ingredienti necessari sono farina 00 e farina manitoba, lievito di birra fresco, zucchero, acqua, strutto, olio evo e sale. Il procedimento richiede la lievitazione dell’impasto per un’ora al caldo, poi una notte di riposo in frigorifero. L’impasto viene poi diviso in panetti, formati a pallina e arrotolati per formare dei filoncini. I panini vengono infine cotti in forno a 220-240°C per 20-25 minuti. Questa ricetta è solo un esempio del talento di Giusina Battaglia in cucina, che potete scoprire nel suo nuovo libro e sul suo sito web. Non perdete le nuove puntate di “Giusina in cucina” su Food Network, dove Giusina Battaglia presenterà altre ricette della tradizione siciliana.
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