Il testo descrive una deliziosa torta al cioccolato chiamata torta cioccolatino, che è amata da tutti gli appassionati di cioccolato. La ricetta è stata creata da Benedetta Parodi e segue la versione classica di questa celebre torta. Gli ingredienti necessari per preparare questa torta sono cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, farina e sale. La preparazione della torta prevede lo scioglimento del burro a bagnomaria, l’aggiunta dello zucchero semolato e del cioccolato fondente, la miscelazione degli ingredienti fino a ottenere una miscela liscia, l’aggiunta dei tuorli e della farina, il montaggio a neve degli albumi con un pizzico di sale e l’incorporazione al composto di cioccolato e burro. Infine, il composto viene trasferito in una tortiera o stampi monoporzione e cotto nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Il risultato finale è una torta soffice e golosa, ideale per soddisfare tutti gli amanti del cioccolato.
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