Il panino del norcino di Fulvio Marino è un delizioso e tradizionale capolavoro culinario. Creato dal rinomato panettiere piemontese, questo panino farcito è ispirato alle specialità toscane e offre un’esplosione di sapori e odori. Per prepararlo, avremo bisogno di 500g di farina 0, 300ml di acqua, 5g di lievito di birra, 10g di sale, 35ml di acqua e 20ml di olio extravergine d’oliva. Iniziamo mescolando la farina con parte dell’acqua fino ad ottenere un composto grossolano, che lasciamo riposare per un’ora. Successivamente, aggiungiamo il lievito e un po’ di acqua, mescolando bene. Aggiungiamo anche il sale, l’acqua rimanente e lavoriamo l’impasto per alcuni minuti, prima di aggiungere l’olio e lavorarlo ancora. Copriamo l’impasto e lasciamo lievitare per un’ora e mezza. Dopo la lievitazione, formiamo una pagnotta rotonda e lasciamola lievitare per altri 30 minuti. Infine, praticando un taglio sulla superficie, inforniamo il panino a 220°C per circa 25 minuti, finché non sarà dorato e croccante. Una volta pronto, possiamo farcire il panino con salumi, formaggi, verdure o qualsiasi cosa preferiamo. La sua consistenza soffice e fragrante, insieme al delizioso ripieno, lo rende perfetto per una rapida e gustosa pausa pranzo. Se volete seguire la ricetta passo dopo passo, potete trovare il video su RaiPlay, nel programma “È sempre mezzogiorno”. Ricordate, tuttavia, che questo articolo ha solo scopo informativo e non è il blog ufficiale delle trasmissioni.
Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta panino del norcino di Fulvio Marino