Il testo descrive una ricetta per preparare la delizia al caffè speziato di Sal De Riso. Questo dolce è dedicato alla nonna del famoso pasticcere partenopeo ed è descritto come sontuoso e delizioso. Gli ingredienti necessari includono una bagna al caffè speziato, una glassa speziata e un pan di Spagna. La preparazione consiste nel preparare una crema con latte, panna, tuorli, zucchero e una miscela di caffè, spezie e pisto napoletano. Successivamente, si prepara il pan di Spagna montando uova, tuorli, zucchero, farina e fecola. Si riempiono degli stampini con il composto, si cuoce in forno e si lascia raffreddare. Si farciscono le cupolette con la crema, si inzuppano con la bagna al caffè e si decorano con panna montata e ciliegie candite. Il risultato finale è descritto come un dolce esplosione di sapori e profumi. Si consiglia di guardare il video della ricetta su RaiPlay per la preparazione passo passo.
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